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店长岗位操作技能小测试题
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店长岗位操作技能小测试题
对店长岗位的临时小测,请认真填写。将作考察记分用!加油
Q
1 :你的姓名
Q
2 :所在店铺
Q
3 :店长岗位八项管理技能的类别是?(8分)
Q
4 :店描述客诉处理四步骤?(10分)
Q
5 :描述前厅和后厨闭餐检查工作的检查日期?检查区域?合格标准?(10分)
Q
6 :描述前厅和后厨周清扫工作日期?清扫区域?清洁步骤?(10分)
Q
7 :描述月度清扫工作的日期?区域?合格标准?月度质检表的检查项目?(10分)
Q
8 :描述早会/夕会的会议流程?(10分)
Q
9 :描述如何约谈离职员工?员工降职?(10分)
Q
10 :描述店铺保险的5项事件?理赔处理3步骤?(10分)
Q
11 :描述助烤师13项餐期工作类别是?(13分)
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